Bi Luo Chung

„Modrozelené spirálky jara od jezera Tai“ – z provincie Jiangsu [Ťiang-su]. Vyrábí se výhradně ručně a ve velmi malém množství ve vísce Dong Shan, ležící na poloostrově oblévaném mystickým jezerem Tai. Droboulinké lístky barvy tmavě zelené až stříbřité, tvaru drobných jehliček spirálkovitě svinutých, vydávají při několikerém zalití nálev jemně zelené barvy, chuti decentně svíravé. Pro svůj vzhled, vzácnost a způsob sběru nejmladších jarních lístků (vytrhávají se toliko „podpaždíky“, tzn. zárodky nových větviček) nazývá se též „čajovým persiánem“.