Liu An Gua Pian

„Melounová semínka z oblasti Liu An“ – věhlasný čaj z provincie Anhui [An-chuej]. Nezvyklého vzhledu tmavého listu a nebývale svěží trávové chuti je dosaženo ručním tvarováním sklizeného čaje v pánvích vyhřívaných dřevem, opakovaným dosušováním v bambusových koších nad dřevěným uhlím a finálním ručním tříděním „lístek po lístku“.