Zhucha

„Perlový čaj“ – tradiční technologií zpracovávaný zelený čaj z provincie Zhejiang [Če-ťiang], v Evropě též zvaný Gunpowder – „Special Grade“. Je typický zpracováním do malých, pevně svinutých kuliček, jež svým výrazným leskem dokladují výsostnou kvalitu a čerstvost tohoto čaje. Nálev chutná a voní lehce kouřově – toto aróma získává čaj v kovových pánvích, ve kterých je v krouživém pohybu sušen nad dřevěným uhlím.