Long Jing

„Dračí studna – Tygří pramen“ – nejvyšší třída slavné sorty čaje z okolí města Hangzhou [Chang-čou] (provincie Zhejiang [Če-ťiang]), nesoucí název kultovního místa všech milovníků tohoto čaje v horách Tiyun, kde dle legendy pramení ta nejlepší voda pro Long Jing. „Čaj roku 2002.“ Průzračný nálev světlezelené barvy chutná a voní velejemně i po několika zalitích. Long Jing je zpracováván výhradně ručně ve velkých vyhřívaných kovových mísách. Tato jarní sklizeň z období konce března a počátku dubna vyniká kvalitou, jejíž znamenitost dotýká se nebes.