Pu Er (Shou)

Dodatečně fermentovaný, legendami opředený tmavý čaj z jihočínské provincie Yunnan [Jün-nan]. Temně hnědý list s šedavým leskem na povrchu. Tento čaj se vyznačuje specifickým (zemitým) aróma starých buddhistických klášterů. Vyžaduje delší čas pro luhování, v šálu pak vzniká nálev až kávově temné barvy.